很多人在开跷脚牛肉店时都会倾向于选择品牌跷脚牛肉店加盟，避开了自创品牌需要面对的诸多问题，而加盟品牌有大有小，各有各的好，我们到底是选小品牌还是大品牌加盟开跷脚牛肉店好呢?
加盟大品牌跷脚牛肉店要注意：
1、很多品牌广告打得好，宣传做得到位，但是真实情况又是另外一回事，投资者们一定要多去看看实体加盟店看看。从店面管理、形象包装、菜品设置等细节去考量一个品牌的成熟度。
2、加盟前一定要看清楚加盟费里面所包含的服务细节，有些品牌光收加盟费，服务内容却很少，有的加盟商后期门店经营出现问题，品牌总部连个解决方案都不提供。
3、加盟保证金要交，但是不要一次缴纳几年的，按年缴纳的比较适合。那些让你一次性缴纳好几年保证金的品牌，很有可能是想卷款抽身。
加盟小品牌跷脚牛肉店要注意：
1、小品牌也有加盟的价值，但是加盟前，你需要了解清楚加盟品牌的所有资质、检测报告、品牌注册商标等是否完备。
2、加盟合约里面一定要标明所有服务内容，确保门店经营后期依然有服务支撑。有很多小品牌收完加盟费和原料款，后期经营一概不管。
还有一些劣质加盟品牌共有的问题：
1、合同约束不够清晰：加盟期满了或者中途经营不善时后续工作，保证金以及产品处置等问题要明确在合同中。
2、产品、原材料调包以次充好：加盟总部把滞销的产品或者临期产品混在正常产品里面蒙混过关，这属于严重的信用问题。想要避免这个陷阱，就要从线上线下两个方面去看品牌门店的生意怎么样。生意好，说明货品积压问题是不会有的，生意一直不好;即使不是材料的问题，也可能是营销方法、味道的问题，也不建议加盟。
上面说的不是很全面，但在加盟前多看看总是有好处的。大品牌也好，小品牌也行，就是不要选哪些连品牌都谈不上的不知名跷脚牛肉店加盟，不然开拓市场的难度是很大的。多方比较再选择加盟品牌，将品牌跷脚牛肉店加盟的优势发挥得淋漓尽致。